炒茶業，自古以來茶業的生方式便是在大鍋里炒干貯藏，因為茶業在溫潤的條件下易氧化易腐爛，因為茶業在貯茶時需要先炒一炒，將其中的水份蒸發干凈，再用密封的罐子收藏起來，但現代社會講究的是高效率的，過去的那種土方法已經不太適用于現今的生產了，效率既慢，在生產中也會有不安全的因素，為此我們將展開用臺式真空干燥箱“炒"茶業有哪些優點的討論。

    在真空環境下生產茶業，可以保證了茶業在炒的過程中不與空氣接觸，杜絕了氧化的可能性，這樣保證了茶業的質量和原味，臺式真空干燥箱生產茶業可以保證味道純正，最大限度的保證了茶業的品質，好的茶業要用好的生產方式來進行，由此可以得到更高的市場價值，同時也提高了企業品牌的價值。

    若是在普通干燥箱中生產茶業，溫度低了生產慢，而溫度高了又容易炒壞茶業，而真空干燥箱卻能很好的解決在炒茶業的過程中使用較低的溫度就能使生產加快，其原理就是真空環境下的水份蒸發溫度會被降低。

    如果茶業在生產后，又受潮，只要時間不是太久，茶業還沒有壞掉，則依然可以使用真空干燥箱將其干燥，然后在用密封的貯藏罐貯藏，請注意茶業由于對色香味要求較高，因此，干燥箱必須是不能混用的，同一種茶業則使用同一臺或幾臺干燥箱去生產，但這幾臺干燥箱只能生產這一種茶業，不然會將其它茶業串味烘烤，影響了茶業的品質，得不償失。

    利用真空干燥箱生產的茶業保證了色香味，也提高了產品生產的效率，同時一套真空干燥設備的成本也并不高，一臺箱子使用十幾年是*沒有問題的。